時間：2016-09-20 14:52:27 編輯：5號網-qiwen 12608
蟶子除了美味之外還有養生保健的作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒等等。而且這是一款平民海鮮，所以海邊的人對這種海鮮一定不會陌生。那么，蟶子怎么保存呢？下面5號網小編告訴你
蟶子這種海產品雖好，但是在購買以后保存卻比麻煩，如果不注意就會發生變質，平時購買蟶子以后要把它放在清水中浸泡，而且需要反復多次換水，半天到一天左右，蟶子就能變干凈，如果立即食用，必須放入冰箱進行保存，不然蟶子就會死亡，而且很快就會發生變質。?
如果蟶子買回家短時間沒法吃，就要浸泡在鹽水里，然后放進冷藏室，這樣可以延長保質期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時間。
以下是挑選方法
1、接著要用手摸一摸。一般菜市里的蟶子都放在海水里養著，殼微微張開，手一碰就會閉合的，說明是活的;碰了不動，摸上去僵硬的就是死的，不要買。
2、買蟶子的時候一定要買活的，新鮮的，吃死蟶子是會拉肚子的。
3、此外，挑選時要看蟶子表面有沒有泥沙，不要以為表面有沙的就新鮮，其實這不僅加重了重量，還說明蟶子的肉里也有很多泥沙。
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