時間：2016-09-27 14:27:32 編輯：5號網-hzq 522
蘿卜也是秋季常見的蔬菜，一般這時候吃的比較多，那么秋天吃蘿卜到底有哪些好處呢？又有哪些禁忌呢？下面我們來一起介紹下吧！
研究發現，經常服用蘿卜具有很好的預防癌癥以及治療癌癥的作用，這是因為蘿卜之中含有一種名字叫做木質素的物質，這種物質能夠有效的提高身體之中吞噬細胞的活力。除此之外，蘿卜之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當的多吃一些誒白蘿卜，這樣能更好的保健身體。
秋季氣候干燥，并且也是季節的時候，所以很容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入我們的身體，導致出現各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。
腸胃的營養吸收能力是非常重要的，因為他直接關系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進身體吸收消化營養物質的能力，這對于提高身體素質具有非常重要的作用。
秋天由于氣候問題，很多人都容易出現感冒這種疾病，這主要是由于在這個時間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。
現代醫學研究發現，白蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對于人體的皮膚是非常有效的。經常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分，同時還能夠提供充足的養料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。
胡蘿卜忌放醋。因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入人體后就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲癥的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要提醒的是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導致營養大量喪失。
白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。
蘿卜忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。蘿卜如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。
蘿卜性涼，脾胃虛寒者也不宜多食。
秋天吃蘿卜好處多，并且吃法也有很多哦。
材料：豬排骨、蘿卜，醬油、料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜、淀粉、油。
制作方法：蘿卜切成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油燒熱將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至變色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨，用火燒開鍋后，再用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
材料：新鮮白蘿卜、新鮮牛里脊，花生油、姜、鹽、高湯、淀粉。
制作方法：將里脊切成5厘米的絲，加入淀粉攪勻，鍋內加寬油燒至3成熟。將牛肉絲下鍋，滑散變成白色撈出，瀝盡油備用;將蘿卜洗凈去皮，切成5毫米粗的絲，在 開水中燙2分鐘，撈出備用;在炒鍋內加底油，倒入姜絲炒出香味，加滑好的牛肉絲煸炒，最后加入燙好的蘿卜絲、鹽用爆火炒，勾用高湯制作的芡汁，淋明油少許 出勺即可。
看了以上的介紹，大家知道秋季怎么健康的吃蘿卜了嗎?在此提醒大家，想要健康、養生、最主要的就是從健康的飲食做起哦。
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