歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2017-03-20 11:09:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4790
清明果是清明節(jié)的一種傳統(tǒng)美食，其原料也是特選清明時(shí)節(jié)的食材，清明果的制作需要一種綠色的草，那么，清明果是用艾草做的嗎？艾草可以做清明果嗎？
清明果多用艾草或鼠曲草做成。艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。艾草特殊的氣味同時(shí)也具有一定的作用。李時(shí)珍《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸；而鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風(fēng)功效。
原料：米粉、糯米粉、艾、食用堿、咸餡料。
做法
1、米粉、糯米粉、艾、食用堿。
2、咸餡料、炒熟后的咸餡料、甜餡料（白糖芝麻）。
注意
把咸餡料切成丁調(diào)好味用油炒熟。
做清明果皮
1、艾葉用熱水焯，壓出苦汁，放涼水沖洗。
以上過(guò)程重復(fù)兩遍
2、加一點(diǎn)堿，沸水煮爛艾，連同汁倒入米粉里拌，拌勻。
3、加入糯米粉，再次揉勻，揉成碧綠的面團(tuán)（用濕巾覆蓋）。
4、搓成條，分成小團(tuán)，捏成形。
1、糯米粉與早米粉的比例最好是5:6。
2、揉好的面團(tuán)要注意保濕保溫。我的辦法是把裝面團(tuán)的盆端在熱水上。
3、要注意區(qū)別艾葉。
4、純糯米粉不可以捏花型。
5、必須等餡料冷卻才能拿來(lái)包。
6、上鍋的時(shí)候必須是滾水上鍋。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。
查看更多+