時間：2017-05-06 10:26:50 編輯：5號網-zhaowei 1199
一般的桃子外面都有一層細小的絨毛，但是油桃和這些桃子不一樣，油桃的表面油光光的，看不到毛毛。那么，油桃有毛嗎？油桃為什么沒毛？
在桃子的不同變種中，毛桃被認為是最原始的變種，之后演化出了硬肉桃，再出現了蜜桃和水蜜桃，在硬肉桃、蜜桃和水蜜桃中，都出現了不長毛的突變個體，于是有了油桃。
結論就很簡單了，油桃只是“長毛”基因出現問題的突變體。
桃的基因組研究還表明，桃是一種相對純種的水果，沒有發生過與其他物種之間的雜交過程。油桃是毛桃中的一個變異，并不是與李子的雜交種。而嫁接的說法就更沒有說服力了，嫁接是一種無性繁殖的方式，砧木是不會改變接穗基因的。科學家認為油桃在絨毛基因上的變異是由于芽變引起的。
不管有毛沒毛，放在嘴里都是好吃的桃子。現在正是桃子成熟的季節，抓緊時間享受這種美味的水果吧！
油桃(Prunus persica?var. nectarina) 根據歷史文獻的考證，至少四千年前中國人就開始馴化桃，之后桃子沿著絲綢之路經過中東傳播到歐洲。起初歐洲人認為桃來自波斯(Persia)，因而將其的學名叫做Prunus persica，翻譯過來就是“波斯李子”的意思。
桃(Prunus persica) 在2013年，國際桃基因組項目(International Peach Genome Initiative)公布了這種水果的完整DNA序列草圖，同時還有對其基因的初步分析。
油桃(Prunus persica var. nectarina) 項目組中的一位意大利科學家經過復雜的標記對比和雜交試驗之后，在桃的DNA序列中找到了絨毛基因，這個基因與桃子表面長出絨毛（長毛也是蛋白質合成）的過程緊密相關； 而在油桃的DNA序列中，絨毛基因攜帶一種阻止桃子生出絨毛的變異，這種變異僅存在于西方的油桃品種中，而傳統的中國品種中不存在這個變異，這說明油桃是從那些離開中國之后的桃子品種中起源的。
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