時間：2017-08-11 11:08:46 編輯：5號網-zhaowei 2326
花蟹是一種識別度很高的螃蟹，但是在保存方法上和其它螃蟹是差不多的，盡量活著保存。那么，花蟹可以放冰箱嗎？花蟹怎么保存才新鮮？
花蟹是可以放冰箱的，放在冷藏室里保證有空氣的情況下可以放置一個星期。螃蟹適宜溫度在5-30℃。低于5時它們進入休眠期，過低則死亡。如果放冷凍室里由于溫度太低（約-18度），螃蟹是不能生存的。
因為花蟹是鮮活水產品，離開水后保存時間較短，所以在購買的時候，最好買能在3天內吃完的量，若是吃不完可以先暫時將花蟹的腳捆綁起來，然后放進冰箱的冷藏柜中，再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的花蟹可繼續保存。當然，保存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦。
如果家里冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來保存，準備一個30至50厘米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑。首先將花蟹放入其中，注意不能層疊，然后加水至花蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒花蟹，因為水太深花蟹會缺氧窒息而死，當然氣溫不太高時可以用這種方法保存花蟹，正常情況下可以保存5至7天，3天內食用不會影響口感。需要注意的是保存以不動、低溫、避光、保濕為原則。另外，如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水清洗，否則花蟹會死。
1、買回來的蟹先不要把鉗子的繩解開，用刷子把蟹周圍刷刷，拿蟹的時候注意些不要傷到手。看看蟹的背面，有一個三角形的軟殼，先把軟殼去除，手掰就可以。
2、再軟殼下面，直接掰開蟹殼。避免傷到手 ，建議用刀掰。
3、洗一下蟹殼和蟹身 ? ?去除蟹身上的腮。
以上是5號網小編對于花蟹的保存方法和處理方法的介紹，供大家參考使用。
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