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晚上吃東西會(huì)胖嗎?5種宵夜放心吃

時(shí)間：2016-03-11 15:22:33 編輯：本站整理 982

通常晚上吃東西太多是容易發(fā)胖的，真有的時(shí)候確實(shí)很餓怎么辦？難道不吃嗎？據(jù)有關(guān)專家表示，晚上健康飲食是不會(huì)發(fā)胖的，那么，到底有什么方法呢？讓我們來(lái)看看吧。

晚上吃東西會(huì)胖嗎?5種宵夜放心吃

睡眠不足胃口大易發(fā)胖

美國(guó)《每日醫(yī)療網(wǎng)》（Medical Daily）報(bào)導(dǎo)，芝加哥大學(xué)（University of Chicago）一項(xiàng)刊登于《睡眠》（Sleep）期刊的研究顯示，每天只睡4.5小時(shí)的人，比起睡足8小時(shí)的人，肌餓感較高、胃口也比較大，容易到處找零食吃，然后吃進(jìn)比別人多50%的熱量和2倍的脂肪！

總之，睡不飽的時(shí)候，我們很容易失控，無(wú)法抗拒美食誘惑，總是先吃了再說(shuō)。久而久之，吃宵夜發(fā)胖一點(diǎn)也不奇怪。

吃宵夜增加身體負(fù)擔(dān)

還有一個(gè)說(shuō)法，就是睡前吃東西會(huì)延長(zhǎng)身體工作的時(shí)間，就算我們吃完不久就睡了，身體卻沒(méi)有同步休息（所以你可能睡得不夠）；而且，睡前吃的東西也容易轉(zhuǎn)成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，長(zhǎng)期下來(lái)又胖了！既然如此，睡前就算真的肚子餓，也不能吃宵夜嗎？

睡覺(jué)少量吃助眠消夜

美國(guó)西北大學(xué)（Northwestern University）行為睡眠醫(yī)學(xué)訓(xùn)練（behavioral sleep medicine training）專家芭倫博士（Dr. Kelly Glazer Baron）指出，許多研究顯示，晚上吃東西會(huì)發(fā)胖的關(guān)鍵不是熱量，而是吃的食物和吃的時(shí)間！芭倫博士建議，與其餓著肚子去睡覺(jué)，不如少量吃點(diǎn)健康的東西，重點(diǎn)是不要暴飲暴食。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師、暢銷書(shū)《111飲食法：快速減重不復(fù)胖的1:1:1公式》（The One One One Diet: The Simple 1:1:1 Formula for Fast and Sustained Weight Loss）作者芭塔妮（Rania Batayneh）表示，睡前會(huì)餓表示三餐吃得不夠，或是飲食不均衡，飽足感高的纖維和蛋白質(zhì)吃得太少，才會(huì)在睡前肚子餓。

而這種肌餓感會(huì)讓你覺(jué)得很不舒服，甚至影響睡眠。所以，適量吃點(diǎn)消夜是可以的，但應(yīng)該選擇低脂、高纖、復(fù)合式碳水化合物（Complex carbohydrates）的食物，像是豆類和全谷類。

這些食物也富含維生素B群，有助維持正常的血清素濃度，可幫助放松入睡。此外，由于色胺酸是血清素的前驅(qū)物，吃一些富含色胺酸的食物當(dāng)消夜也很好。

5種宵夜安心吃

1.水果：櫻桃、香蕉

櫻桃是少數(shù)含有褪黑激素的天然食物，而褪黑激素是一種幫助睡眠的荷爾蒙，因此適度吃點(diǎn)櫻桃有助睡眠。如果一時(shí)沒(méi)有新鮮櫻桃，也可以改喝酸櫻桃汁（tart cherry juice）。香蕉富含色胺酸、鉀、鎂，后兩種營(yíng)養(yǎng)素可以幫助肌肉放松，也是助眠的好食物。

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2.優(yōu)格

一項(xiàng)刊登于《歐洲神經(jīng)學(xué)期刊》（European Neurology Journal）的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)睡眠進(jìn)入較深層的階段，比如快速動(dòng)眼期的時(shí)候，體內(nèi)的鈣含量比較高。因此，入睡以后又容易醒來(lái)，可能跟鈣不足有關(guān)。而優(yōu)格富含鈣質(zhì)，又含有不少能增加飽足感的蛋白質(zhì)，還有益生菌可以促進(jìn)腸道健康，就是不錯(cuò)的消夜選擇。建議選擇無(wú)糖或低糖優(yōu)格。

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3.麥片

麥片的豐富纖維可以增加飽足感，熱量也不高。建議挑選全麥麥片，或是綜合谷物的品項(xiàng)，比如含有燕麥、蕎麥、藜麥（quinoa）的綜合谷類麥片。

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4.雜糧餅干

高脂高糖的甜餅干不健康，如果是全麥或雜糧的低糖餅干就不錯(cuò)，選擇含有種子類（像是南瓜籽）、健康油脂、適量蛋白質(zhì)的餅干比較適當(dāng)。

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5.鷹嘴豆

鷹嘴豆又稱雪蓮子，富含維生素B群、纖維、蛋白質(zhì)、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，而且脂肪和熱量都不高。另外，鷹嘴豆有助穩(wěn)定血糖、降低壞膽固醇，也因?yàn)轱栕愀懈撸谖鞣絿?guó)家可說(shuō)是瘦身新寵。在臺(tái)灣，傳統(tǒng)市場(chǎng)或五谷雜糧商行也能找到鷹嘴豆（雪蓮子）的蹤跡。

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