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青魚是清江魚嗎?青魚和清江魚哪個(gè)更好吃?

時(shí)間:2018-06-08 10:30:31 編輯:本站整理 1861

很多人以為青魚就是清江魚,但青魚只是與清江魚諧音,兩個(gè)雖同為淡水魚,但清江魚被譽(yù)為淡水魚之王,且清江魚肉質(zhì)更鮮嫩,而且無(wú)小刺,營(yíng)養(yǎng)也是更加豐富。

青魚是清江魚嗎

青魚不是清江魚。清江魚是貴州錦屏縣的著名特產(chǎn)魚類,素以肉質(zhì)肥嫩、味道鮮美而聞名遐邇。清江魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng),被譽(yù)為淡水魚之王。青魚是淡水魚之一。

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青魚和清江魚那個(gè)好吃

青魚和清江魚那個(gè)好吃?當(dāng)然是清江魚更好吃啦。清江魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且魚膘肥厚,可加工成珍貴的魚肚。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素,是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)佳品。

青魚是清江魚嗎?青魚和清江魚哪個(gè)更好吃?

清江魚的功效

1、清江魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,它含有多種維生素和微量元素,同時(shí)它的魚肉鮮嫩,含有多種抗氧化和抗癌的基因,多吃清江魚可以抗癌和抗老化。

2、清江魚可以說是一種美容圣品,是一種男女老少都愛吃,都適合吃的淡水魚。清江魚多吃可以讓人越來(lái)越年輕。

3、清江魚的魚肉是可以滅蚊的,多吃清江魚可以抵抗蚊子的叮咬。清江魚的魚肉含有一種蚊子不敢靠近的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人吃了可以補(bǔ)身體,蚊子會(huì)非常的懼怕。

青魚是清江魚嗎?青魚和清江魚哪個(gè)更好吃?

青魚能和海參一起吃嗎

海參燒青魚

材料:活青魚500克、水發(fā)海參200克、蝦蛋少許、鹽、味精、醬油、白糖、姜粒、蔥段、濕淀粉、熟豬油、黃酒各適量。

【做法】

1、將青魚洗凈瀝干,剁成10厘米長(zhǎng)、2厘米寬的長(zhǎng)方塊。海參切成7厘米長(zhǎng)、2厘米寬的片,下寬湯鍋中焯水待用。

2、炒鍋置旺火上,倒人熟豬油燒熱,下姜粒煸炒,再下魚塊,倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖,蓋上蓋燒4分鐘,待魚塊燒至六成熟時(shí)將海參下鍋,再燒2分鐘。燒入味后用濕淀粉勾芡,撒上蝦蛋,裝盤即成。

標(biāo)簽:青魚

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