時間：2019-03-27 15:04:56 編輯：本站整理 206
很多人都很喜歡吃開心果，一吃起來就停不下來，但是要注意的是，因為開心果中富含豐富的油脂和蛋白質，所以開心果不能過量食用，不然肯定是會發胖的，但是如果合理適量的食用開心果，不但不會長胖還能幫助減肥。
多吃的確容易發胖。
開心果中的油脂含量在45.1%左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數都屬于不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會轉化成脂肪囤積在體內，引起肥胖。而且，開心果也是高熱量堅果。熱量為614大卡/100克。吃太多會增加很多額外的熱量，很容易長胖，減肥期間要少量食用。
早上是新陳代謝最旺盛的時候，吃開心果不用擔心會囤積脂肪。而推薦飯前吃，主要是開心果飽腹感強，可以幫助減少進食量，這樣不容易發胖。如果是飯后，特別是睡前吃則長胖風險很高。總之，堅果類的東西(比如開心果)之類的，每天吃一點對身體絕對是好的。但是，吃多了還是會胖，每天吃一點絕對不會胖的。
1、心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2、保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發生霉變，由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，發霉堅果一定不能吃，一旦發現嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時漱口。霉變的堅果是千萬不能吃的，若是不小心吃到霉變的堅果了，要立即吐出來，并用水漱口。
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