時間：2016-06-30 10:01:36 編輯：本站整理 2829
豆腐大家都吃過吧，也是家里經常吃的東西，一般燉火鍋或者是炒著吃，但是你吃過生豆腐嗎？生豆腐到底可不可以吃呢？吃生豆腐有什么好處呢？下面我們來一起介紹下吧！
沒有生豆腐一說。豆腐在制作過程中加熱蒸煮后已經是熟的了，只不過不成型，后經人工加工成你看到的各種形狀而己。所以可以吃，當然，如果是超市中買的，可能經過冷藏，建議熱吃。
豆腐加熱后就可以吃了，不需要太多時間。如果講口味的話，個人不同，老人有千燉豆腐萬燉魚的說話，也就是說，越燉越香。
你可以加各種搭配來一起燉，比如魚、比管、白菜等常見的原料。也可以小蔥拌食。
最好煮熟
雖然我們見到的豆腐不是生的，但是還是需要加熱后再食用，這樣會更美味，而且營養也不會因此而流失，煮熟吃還能保證好消化。豆腐是很容易煮熟的，而且還可以和其它的很多菜一起搭配烹飪，在口感和味道上要比生豆腐好得多。
豆腐營養
豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣質，能滿足人體生理活動的需要，還有助于牙齒和骨骼的發育，豆腐質軟，比較容易消化，所以豆腐比較適合小孩子和老年人食用。豆腐中還含有豐富的B族維生素、磷和其它各種礦物質，它里面所含的蛋白質和脂肪全是植物性的，并且不含膽固醇，吃豆腐對人體有很大的好處。
注意事項
豆腐鮮嫩可口，食用的時候要注意不要過量使用，因為豆腐中含有大量的蛋白質，如果食用過量，會導致消化不良。豆腐中含鈣量較高，是不能和含草酸的蔬菜一起食用的，否則會形成人體不容易吸收的草酸鈣，長期下去會形成結石。
1、 豆腐會刺激減少進食。
豆腐中富含大豆蛋白，這種大豆蛋白是從大豆中提取出來的蛋白質，是唯一以植物來源的完全蛋白質，它能提供人體必需的氨基酸，而且這些氨基酸是處于良好的平衡狀態，攝入時會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少食，而且大豆蛋白屬于低血糖指數的食物，不會刺激血糖驟升驟降，從而減少饑餓感。
吃了有營養，能補充人體所需，又不會覺得餓，又在無形中減少了進食，這是豆腐促進減肥的一個絕對優勢，在其他肉類蛋白質中是找不到的。
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