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紫甘藍(lán)似包菜外形，顏色深紫色，餐桌上經(jīng)常能見到它，紫甘藍(lán)的吃法有很多，搭配得當(dāng)吃起來更利于身體健康，下面是紫甘藍(lán)的一些知識。
1、將紫甘藍(lán)洗凈，瀝水。
2、切成細(xì)絲備用
3、水煮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ谐尚K。
4、黃瓜洗凈，切成小塊。
5、將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調(diào)成油醋汁。
6、將紫甘藍(lán)、水煮蛋、黃瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌勻即可
1、紫包菜剝皮。
2、放鍋里煮五分鐘
3、放入泡五小時的糯米，放入肉餡、香菇、蔥花。
4、加入鹽、白胡椒粉、生抽、耗油抓勻。
5、把餡料放入紫菜包起來，蒸一個小時出鍋。
紫甘藍(lán)也就是我們平時叫的紫包菜，外觀模樣除了顏色跟包菜不同外，其他是一樣的。它的營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。
吃法有很多種，可以做涼拌紫甘藍(lán)、紫甘藍(lán)炒肉等，或者很多減肥人士喜歡的吃法，就是紫甘藍(lán)拌沙拉，這種就是生吃的吃法。
1、紫甘藍(lán)+蘋果：紫甘藍(lán)不能和蘋果一起吃，這樣會大大的影響身體對維生素的吸收。
2、紫甘藍(lán)+蝦：據(jù)研究表明紫甘藍(lán)不適合和蝦一起吃，因?yàn)樽细仕{(lán)中含有比較豐富的維生素C，如果和蝦一起吃可能會導(dǎo)致中毒。
3、紫甘藍(lán)+黃瓜：黃瓜中含有分解酶物質(zhì)，紫甘藍(lán)中的維生素C含量比較豐富，二者結(jié)合黃瓜能分解掉紫甘藍(lán)的維生素C，導(dǎo)致身體吸收維生素C的含量降低，因此也會讓兩種食材的營養(yǎng)價值降低。
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