時間：2020-01-07 15:04:05 編輯：本站整理 291
大家在生活中應該都聽說古偶非常多的蔬菜吧，那么你了解紫蘇葉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是紫蘇葉呢，以及紫蘇葉有什么營養價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。
紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。用于感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。紫蘇葉能發散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。種子在地溫5°C以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18~23°C,生長適溫為20~25°C，開花期適宜溫度是22~28°C，畝期可耐1~2°C的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢，夏季生長庇盛。宜選陽光充足，排灌方便，疏松肥沃的沙質壤土，富含腐殖質壤土、中性或微堿性的土壤種植為佳，較耐濕，耐澇性較強，不耐干旱，尤其是在產品器官形成期，如空氣過于干燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差。
紫蘇葉的采摘時間要根據用途來定，用途不同采摘時間就不同。若是食用，可在五月下旬到八月上旬還沒開花的時候進行，選天氣晴朗是。若是藥用，可在九月下旬到十月中旬種子成熟后采收，全株割下，將其曬干就行。若是藥用的蘇子梗，應在九月上旬開花前，剛長出花序時進行。
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