時間：2020-03-18 16:47:31 編輯：本站整理 180
大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧，那么你了解蒜黃嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟蒜黃炒雞蛋怎么做好吃，以及蒜黃怎么清洗？
1、打蛋入碗，切碎一粒蒜，打勻。
2、熱油煎雞蛋。
3、將雞蛋中的油瀝在鍋里，撈出雞蛋。
4、大火，倒入蒜黃和蒜粒，翻炒。
5、倒入雞蛋，繼續翻炒后起鍋即可。
摘洗蒜黃比較簡單。首先用水沖去根部的泥土，并用到將根須切掉，這些是不能吃的。然后剝下外層的葉子，通常已經枯萎，口感也不好。再從根部開始自下而生進行清洗，洗完根莖洗葉子。最后將其倒過來，沖洗一下葉子芯即可。
蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，有降脂、抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病人的血糖。 含有脂溶性揮發油，其有效成分可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能。具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的保健功能。
1、蒜黃不能烹調時間太長
蒜黃中的各類營養物質都比較的充分，通過吃蒜黃可以有效滋補身體所需，但是我們在將蒜黃做菜肴的時候，要注意烹調的時間是需要控制好的，不能太長，如果烹調的時間太長的話，那么不僅影響到了它的口味，而且也破壞掉了它其中的一些營養物質，所以大家在制作蒜黃的菜肴時一定要注意，不能煮的時間太長。
2、胃炎患者不宜食用
適當的吃一些蒜黃，有助于促進消化，當然這針對于健康的人群來說，如果是患有胃炎或者是長期出現消化不良的話，那么對于蒜黃這種食材是不能食用的，因為蒜黃有一定的刺激性，會對腸胃道造成一定的影響，如果自己存在胃炎的話，那么一定要避免吃蒜黃了，否則的話可能會加重胃炎的病癥。
3、蒜黃不能和蜂蜜同食
大家在吃蒜黃的時候一定要注意，千萬不能吃蜂蜜，很多人可能對此不解，這主要是因為在蒜黃中的營養和蜂蜜中的營養，一旦結合的話會形成沖突，不僅降低其原有的營養成分，而且還會阻礙人體對營養的正常吸收，影響到消化，造成一定的刺激，嚴重的會造成腹瀉的情況出現，所以算法不能和蜂蜜同時食用，一定要避免。
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