時間：2016-08-09 09:38:19 編輯：5號網-zhaowei 1293
基圍蝦是蝦類的一種，肉質鮮美，價格也比較高，營養成分也十分的豐富。今天小編特意給大家介紹幾種基圍蝦常見做法。那么，基圍蝦的營養價值有哪些呢？
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
制作方法：
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
每100G基圍蝦含熱量（768.39千卡） 維生素B6（0.16毫克） 蛋白質（78.84克） 脂肪（36.60克） 泛酸（0.11毫克） 碳水化合物（33.99克） 葉酸（14.80微克） 膳食纖維（3.10克） 維生素A（3.10微克） 維生素K(0.70微克) 胡蘿卜素（18.70微克） 硫胺素（0.12毫克） 核黃素（0.31毫克） 尼克酸（11.92毫克） 維生素C（2.60毫克） 維生素E（34.49毫克） 鈣（355.19毫克） 磷（598.39毫克） 鉀（1190.78毫克） 鈉（5058.69毫克） 鎂（217.11毫克） 鐵（10.14毫克） 鋅（5.83毫克） 硒（159.96微克） 銅(2.25毫克) 錳(1.48毫克）
蛋白質，鈣質，鎂、鐵、鋅均比較豐富。
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