時間：2016-08-15 08:24:49 編輯：5號網-pmm 2759
生活中有些人非常愛吃海鮮，特別是其中的花甲，每隔幾周都會吃一次。那么花甲的營養價值有哪些?花甲的功效與作用及食用方法有哪些?
花甲又叫蛤蜊，花甲有滋陰潤燥，利尿消腫的功效。花甲的營養價值是高蛋白，高微量元素，高鐵，高鈣，少脂肪。
它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
1、花甲含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發潤膚，抗冷御寒。
2、花甲含豐富的蛋白質，具有減肥功效。蛋白質不容易變成熱能或脂肪囤積在體內，并且其中的30%會因體溫的上升消耗掉。
3、花甲含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
4、花甲中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。
材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.最后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
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