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內酯豆腐怎么打開不會碎掉?內酯豆腐怎么取出來?

時間:2016-10-25 18:09:54 編輯:5號網-xweiyi 2244

我們常常在超市都會看到盒裝的內脂豆腐,內酯豆腐非常的嫩,所以很難完整的將其取出來,今天5號網小編就要為大家介紹一下,內酯豆腐怎么打開不會碎掉?內酯豆腐怎么取出來?

內酯豆腐怎么打開不會碎掉?內酯豆腐怎么取出來?

內酯豆腐是什么

是用β-葡聚糖酸內脂點制而成,鈣含量很低,和豆漿差不多,每百克含鈣量17毫克,含鎂24毫克。適合涼拌或者做湯食用。有人會把內脂豆腐和餐廳吃到的日本豆腐混為一談,日本豆腐是用雞蛋為原材料做成的,其實不屬于豆腐。

內酯豆腐怎么打開不會碎掉?內酯豆腐怎么取出來?

內酯豆腐怎么取出來

方法1:用流動的水,沖豆腐的4邊(水流要小哦,別把豆腐沖破了)。

方法2:倒扣在盤里,用刀輕拍幾下。

方法3:倒扣在盤里,切掉其中一角。

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內酯豆腐的吃法

海鮮豆腐羹

原料:內酯豆腐、鮮蝦、即食海參、黃瓜、小蔥、鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉、香油

做法:

1. 蝦去頭殼蝦線,將材料統統切丁

2. 內酯豆腐壓碎,放入1個雞蛋,加適量鹽和雞精,少許胡椒粉攪拌均勻,上蒸屜10分鐘左右。

3. 熱油鍋將蔥花煸香,放入黃瓜丁翻炒,放入鮮蝦丁、海參丁,倒入水淀粉,燒至湯汁濃稠,關火,加少許鹽、淋香油,將燒好的鹵汁澆到蒸好的豆腐上即可。

翡翠豆腐羹

原料:豆腐200克、小白菜、火腿1小塊、雞湯1大碗、油1大勺、蔥末1大勺、鹽1茶勺、雞精、濕淀粉2大勺

做法:

1. 火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁,用開水焯一下撈出。

2. 鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋,倒入剁碎的小白菜略炒。

3. 倒入雞湯燒開,加鹽、雞精調味,用水淀粉勾芡,待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。

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