時間：2016-11-11 13:42:21 編輯：5號網-hzq 657
馬哈魚非常有營養的魚類,那么懷孕的人是否可以吃馬哈魚呢?孕婦吃馬哈魚的話有什么好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
馬哈魚子含有豐富的蛋白質、磷酸鹽鈣質、卵鱗脂、維生素D等,魚籽的營養豐富,是魚體其他部分所不能代替的.其水分含量為69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物質30%左右,灰份1%左右,據專家講,一粒魚籽的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍.魚籽的營養價值很高,含有豐富的蛋白質和氨基酸,如果是深海的魚籽話,含有大量的腦黃金,對孩子的智力發育更有好處.不僅限于大馬哈魚子,所有的魚類都要經常食用才好.魚類不僅含有豐富的EPA,DHA等高度不飽和類脂肪酸,同時含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素,這些是胎兒發育的必要物質,尤其是腦部神經系統的發育.還有防止早產的功效.
做法
1.紅辣椒粉、香菜粉和鹽放入碗中拌勻,舀出2茶匙擦在鮭魚上,使調料滲入魚肉,然后將鮭魚片魚皮朝上放入烤盤.
2.在碗中剩下的調料中,加入芒果、酪梨、鷹嘴豆、香菜、檸檬皮絲、檸檬汁和橄欖油,攪拌均勻.
3.鮭魚放入烤箱,離火約15厘米烤5分鐘,至嫩熟.上桌前,把鮭魚片放在萵苣葉上,淋上酪梨芒果醬.
馬哈魚含蛋白質為14.9-17.5%,脂肪為8.7-17.8%,水分為61.4%,每100克含有1384卡熱量,鈣50毫克,磷153毫克,鐵1.9毫克.此外,還含有糖類和多種維生素.其卵晶瑩透亮,粒粒如珍珠,富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D,被公認為宴席珍膳.馬哈魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病.
1、止血涼血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效.
2、健脾:適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥.
3、和胃:中和胃酸,緩解胃痛.
4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證.
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