時間：2017-07-28 09:03:24 編輯：5號網-zhaowei 1733
蝦含有豐富的蛋白質和礦物質成分，知了猴的蛋白質成分也極為的豐富。但是吃蝦比較容易過敏。那么，知了和蝦能一起吃嗎？知了猴能和蝦一起吃嗎？
知了猴最好不要和蝦一起吃。
知了猴里面含有很多的異體蛋白，會容易導致過敏，而蝦也是致敏食物之一，兩者一起吃會容易引起身體不適，出現過敏癥狀，不利于身體健康。
知了猴含有大量的蛋白質，其中部分屬于異體蛋白，有致過敏的風險，人體的肝臟具有一定的解毒功能，少量食用可能不會出現過敏現象，但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏，尤其是過敏體質的人應該遠離知了猴。
知了猴又名蚱蟬、黑蟬，若蟲俗稱知了龜、知了猴等是蟬科昆蟲的代表蟲。
在我國的河南、河北、山東、安徽等地均有分布，在我國許多地區都有食用金蟬及其若蟲的習俗，河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等地尤為盛行。
最普遍的食用方式為“油炸金蟬”、“香酥金蟬”、“椒鹽金蟬”等，蟬若蟲（知了龜）有極高的營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的極品，目前已經成為適應各種不同檔次場合的著名菜肴，剛出土的若蟲含蛋白質高58.58％-70.2％。含脂肪10.23％，金鉀0.3％，全磷0.58％，鈣16.5毫克/千克。鋅82.2毫克/千克是很難得的高蛋白低脂肪無公害純綠色高級營養品。
蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18％，蝦干中的含量高達50％左右。蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。
中醫認為：蝦性味甘咸，有補腎壯陽的功效。
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構松軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
中醫上認為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，蝦為發物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。
知了猴新鮮味美，而且富含蛋白質和微量元素。從中醫角度來說，食用有抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。此外，蟬蛻甚至還有一定的中藥價值，可治療風熱感冒、咽痛等病癥。
“知了猴和其它昆蟲差不多，體內含有豐富的蛋白質和氨基酸，就營養價值來說，還是比較高的。”顧耘表示，知了猴雖然營養價值高，但不是人人都有口福的。對于易過敏體質的人，食用知了猴應多加注意。知了猴體內含有豐富的異體蛋白，過敏性體質的人群可能會產生排斥反應，造成嘔吐、發癢等過敏癥狀，甚至可能導致過敏性休克。兒童最好也不要大量食用，因為兒童的消化系統不是很健全，過量食用會影響消化系統健康。
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