時間：2019-10-29 15:37:01 編輯：本站整理 266
大家在生活中應該都聽說過或者吃過韭菜吧，但是你了解韭菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟韭菜的生長環境怎么樣呢，以及韭菜主要分布地區是哪里呢，跟著小編我們一起來學習吧。
1、土壤營養：對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。
2、光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
3、水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%
4、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
韭菜產地：原產亞洲東南部。世界上已普遍栽培，中國廣泛栽培。中國韭菜品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。根韭主要分布在中國云南、貴州、四川、西藏等地，又名苤韭、寬葉韭、大葉韭、山韭菜、雞腳韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壯，肉質化，有辛香味，可加工腌漬或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩葉也可食用。根韭以無性繁殖為主，分蘗力強，生長勢旺，易栽培。以秋季收刨為主。
韭菜本身性溫，味辛，食用會在人體中蓄積一定的燥熱之氣，食用過多會出現體內燥熱之氣過重的情況，如果是吃韭菜的同時再食用了很多的性味溫熱的食物，有可能出現口舌干燥、上火長痘、便秘、咽喉腫痛等身體不適的情況。 性溫熱的食物有：榴蓮、荔枝、石榴、龍眼、桂圓、羊肉、狗肉、淡菜、韭黃、大蒜等。
從種植到市場的時間。韭菜，別名有懶菜、長壽韭菜、壯陽草等，具有特殊的強烈氣味，根狀莖水平，鱗莖窄圓錐形，叢生；鱗狀皮黃褐色，網狀纖維；葉基生，條狀，扁平；傘形花序，頂生。葉、皮、花可作蔬菜，種子可作藥物，具有補腎、養胃、清涼、出汗、收斂等功效。在中醫中，韭菜被稱為“臘腸草”。韭菜是季節性的，可以在三到四個月內收割。韭菜的高度約為15厘米。如果是第一次移植，大約一個半月，在接下來的二十天內就會被切除。每年收獲的韭菜數量取決于韭菜的生長、施肥和市場條件。在冬春季節，拱棚可以收獲三種韭菜。雖然秋質好，但為了栽培根系，為拱棚的生長奠定物質基礎，收獲L-2茬是適宜的。韭菜的標準是7葉1心。最好的收獲是在早晨。建議在球莖上剪至3-4厘米黃色葉鞘。每割完后應略高于上一茬，以保證正常生長。種植后1-2年產量較低，3-6年產量最高。10年后進入衰老期，應及時移植。
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