時間：2019-12-12 17:24:29 編輯：本站整理 186
大家在生活中應該都聽說過冬瓜皮吧，但是你了解冬瓜皮嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟冬瓜的儲存方式有什么呢，以及冬瓜可以放多久呢？如果你也想知道我們就一起來學習吧。
冬瓜比較耐貯藏，貯藏適宜溫度為10～20℃，相對濕度為85％左右，貯藏方法主要有室內地面堆藏和架藏兩種，管理得當貯藏期可達4個多月。1、采摘在早晨瓜體溫度低時采摘。為防止損傷，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3厘米長的蒂。雨后瓜體水分含量過高，不宜采摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸，切勿丟滾碰撞，否則容易造成倒瓤損傷，不利于貯藏。
一般情況下冬瓜適宜的貯存溫度為10°C-15°C，相對濕度在80%-85%之間，所以將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以保存1個月左右;夏季溫度較高的情況下，沒有切開的冬瓜也可以保存1-2個星期左右；而冬季溫度較低，一般3-7度的環境下冬瓜可以保存至少1個半月左右。
1.看大小：一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了，如果我們選擇的冬瓜太多了，那么放一段時間之后就會發現冬瓜的口感比較差，水分也是會比較少的了，而且吃起來也很松軟，我們需要避免哦。
2.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，盡量挑選表面光滑，沒有坑包的。
3.看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。
4.看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質松散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的，這樣的冬瓜水分也是比較充足的，吃起來口感是非常不錯的了，我們大家不能錯過哦。
冬瓜對環境條件的要求溫度冬瓜是喜溫蔬菜，耐熱性強，怕寒冷，不耐霜凍，只能安排在無霜期內生產。冬瓜生長發育的適溫為25℃~30℃,成株可忍耐40℃左右的高溫，在高濕的環境下，短時間內可安全度過50C的高溫。成株對低溫的忍耐能力較差，其臨界溫度為15℃。長期低于15℃,則葉綠素形成受阻，同化作用能力降低，影響開花授粉，即使坐了果也發育緩慢，如果再遇上光照差，則往往造成有機營養虧損而出現黃萎化瓜，甚至植株枯死。
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