時間：2016-08-04 16:30:24 編輯：5號網-hzq 1510
豆奶和牛奶都是飲品，口感好，營養價值高，很多人都喜歡喝，不過卻有人糾結了，豆奶和牛奶到底哪個好呢？豆奶和牛奶有說明區別呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
1、蛋白質 豆奶中的蛋白為植物蛋白，牛奶蛋白為動物蛋白。同等容量的優質豆奶與牛奶的蛋白質含量基本相當，并且豆奶比牛奶更接近理想蛋白質。
?2、礦物質 豆奶中鈣質比牛奶低，但鐵質是牛奶的10倍。長期飲用豆奶，對缺鐵性貧血病的治療有很大幫助。
3、脂肪酸 豆奶中含有亞油酸、亞麻酸等大量不飽和脂肪酸，其中亞麻酸平均含量為6．8％。人體消化率可高達97．5％。另外，豆奶中卵磷脂的含量也高于牛奶的含量。
4、膽固醇 牛奶膽固醇含量較高，不適合高血脂的消費者飲用。而豆奶不含膽固醇，長期飲用有助于人體心血管的軟化，對冠心病、動脈硬化的防治也有很好的效果。
5、雙歧因子 牛奶中基本上不含雙歧因子。豆奶含有較多低聚糖等天然雙歧因子，研究表明，雙歧桿菌所產生的雙歧菌素能有效地延緩衰老，促進新陳代謝。
6、乳糖問題 牛奶有乳糖，中國有70％以上的人有乳糖不適癥，豆奶無乳糖問題。?
7、異黃酮、黃豆苷原等 豆奶含異黃酮、黃豆苷原，牛奶不含異黃酮、黃豆苷原。異黃酮的抗癌特性十分突出，能阻礙癌細胞的生長和擴散。
牛奶營養素---蛋白質、鈣、VitA.碘、鋅、鎂等.(國人膳食的高鈣飲品）功效-----補肺養胃、生津潤腸、鎮靜安神。 口渴變秘，體虛，氣血不足，脾胃不和者 提高人體吸收率，增強免疫能力，常飲者可使皮膚白皙、 光滑、及增加彈性、消炎、消腫，緩解皮膚緊張。并且，牛奶中的VitA可減輕吸煙帶來的危害，吸煙的朋友喝點牛奶有好處的哦！
豆奶營養素---蛋白質、VitB1、B6、E、鈣、鐵、磷、鋅、硒等。 功效-----補肝腎，防老抗癌，預防老年癡呆，增強免疫力。 常飲者可防治氣喘病。 調節中老年女性的內分泌系統，改善更年期癥狀。 促進體態健美，減少青少年面部青春痘，暗瘡的發生！但是，豆奶性平偏寒，切忌用豆奶喂食嬰兒。
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