時間：2016-09-13 16:28:25 編輯：5號網-qiwen 3235
海產品的保存一直讓人傷透腦筋，尤其是生猛的新鮮的海鮮是最為美味，但是更加不知道保存方法。那么，活蛤蜊怎么保存？熟蛤蜊怎么保存？
買回家的花蛤必須是活的哈，往水里面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡著，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱里面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。
或者用尼龍網袋來裝花蛤，用力扎緊袋口，緊到花蛤之間根本沒有空隙，盡量壓緊，然后裝入一個泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
在保存蛤蜊的時候，可以把它放到保鮮盒里面，然后加入一些水，盡量能夠沒過蛤蜊，然后把它放到冰箱的冷藏里面儲存。如果是活著的蛤蜊，可以放到新鮮的海水里面可以存養半個月的時間，如果是在夏天可以在海水里面加入少量的冰來降溫。對于大多數的海鮮，為了保證它的鮮味，都可以放到新鮮的天然的海水里面進行存養，然后定期對存養使用的工具進行消毒。
存放的蛤蜊極易被細菌侵入而污染，因此，蛤蜊宜現燒現吃，不要存放。
萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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