時間：2016-09-26 16:13:56 編輯：5號網-qiwen 8983
桂魚鱸魚爭相上市，兩者爭奇斗艷，各自鮮美。經常挑選魚類的時候都分不清魚的小白，感覺分不清鱸魚和桂魚，這兩種魚哪種好吃？你站哪邊？一起討論一下吧！
我是覺得清蒸的話，桂魚比較好吃，不膩味鮮，把桂魚洗凈用姜絲摸上少量鹽，涂遍魚身，然后把姜絲賽如魚腹中，蒸鍋中放入水，水開后把魚端進去蒸，開始計時，蒸10分鐘左右放入適量海天生抽，關火，但是不要把魚端出，另架一只炒鍋放入適量花生油燒開，然后把準備好的蔥絲鋪在魚身上，淋上燒開的花生油把蔥絲香味燙出，這樣就OK了，這樣的吃法既美味又新鮮，還能吃出魚的原鮮味
都有營養的，魚對身體有保健的作用，不同的魚不同的做法不同的營養。桂魚適合紅燒，糖醋，鱸魚適合清蒸，清蒸的魚一定要新鮮魚，看你自己的口味吧。鱸魚十幾二十塊錢一斤，桂魚五六十塊錢，各個地區價格也不一樣的。桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難。桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
1、鱸魚：海鱸魚主要產于日本海、黃海、渤海等地，加州鱸魚原產于美國、加拿大和墨西哥等地，四鰓鱸魚在黃、渤海和東海均有分布，河鱸分布于歐亞大陸溫帶和寒帶地區，在我國僅產于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域。
2、桂魚：桂魚屬兇猛肉食性魚類，常以其它魚類為食，也食蝦類，常棲息于靜水或緩水域底層，春季天氣轉暖后常到沿岸淺水區覓食，覓食多在夜間，雨后常在急流處產卵，喜群集，鱖魚分布很廣，除青藏高原外，分布于全國各主要水系。
1、鱸魚：鱸魚味甘，性平，歸肝、脾、腎經，具有益脾胃、補肝腎的功效，主脾虛瀉痢、消化不良、疳積、百日咳、水腫、筋骨萎弱、胎動不安、瘡瘍久治不愈等癥。
2、桂魚：桂魚味甘，性平，無毒，歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
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