時間：2016-10-13 12:14:40 編輯：5號網-zhaowei 3249
桂魚屬于淡水魚的一種，是淡水魚中比較名貴的一種魚。因此，價格上也比較貴，保存的時候也要注意，避免其變質。那么，桂魚怎么保存呢？桂魚放冰箱怎么保存呢？
桂魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬于分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，贊美的就是這種魚。
用保鮮膜或者保鮮袋把桂魚包裹密封起來，如果需要儲存2天以上，應放入冷凍箱內儲存，如果只需要儲存1天左右，則應放入冷藏箱內儲存。
無論用哪種方法保存新鮮桂魚，保存時間越久則鮮味和口感越差。
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